Для того чтобы приготовить 750 мл соуса Маринара потребуется:
3 красных перца каскабель, 50 гр. маслин нарезанных, 2 ст. ложки нарезанных каперсов, треть стакана оливкового масла, одна луковица мелко нарезанная, 2 зубчика чеснока, 4 средних помидора без семян и косточек, листья орегана.
Перец следует нарезать и смешать с маслинами, каперсами и оливковым маслом. Половину оливкового масла необходимо оставит на потом. Полученную смесь нужно оставить на час мариноваться.
Нарезанные лук и чеснок нужно обжарить на остатках оливкового масла до такой степени, чтоб они стали мягкими. В кастрюлю с луком и чесноком нужно влить маринад, потом положить туда нарезанные кубиком помидоры (без семян и кожицы) и ореган. После этого необходимо варить смесь до густоты.
Соус подаётся к макаронным изделиям.
: 
: